Introdução
A agricultura moderna transformou a forma como alimentamos o mundo - mas também alterou discretamente a qualidade dos nutrientes dos nossos alimentos. Vários estudos concluíram que o teor de minerais dos frutos, legumes e cereais tem vindo a diminuir de forma constante ao longo dos últimos 70 anos.
Entre estes nutrientes, o magnésio - um mineral essencial para a produção de energia, a saúde cardiovascular e a função cerebral - registou uma das maiores descidas. Esta tendência deve-se, em grande parte, às práticas agrícolas industriais que dão prioridade ao rendimento das culturas em detrimento da regeneração do solo. Como resultado, mesmo as dietas equilibradas podem não fornecer a mesma densidade de micronutrientes que outrora.
Embora os alimentos ricos em magnésio continuem a ser a pedra angular de uma boa nutrição, este desequilíbrio crescente realça a razão pela qual manter uma ingestão adequada de magnésio através da dieta e de suplementos biodisponíveis - tais como Magtein® (L-treonato de magnésio) - tem-se tornado cada vez mais importante.
Esgotamento do solo e mudanças na agricultura ao longo do tempo
O declínio da qualidade do solo não é novo. Desde meados do século XX, a monocultura intensiva, os fertilizantes sintéticos e a lavoura que destrói o solo aceleraram o esgotamento dos nutrientes. Muitos destes fertilizantes repõem o azoto, o fósforo e o potássio (NPK), mas não os minerais vestigiais como o magnésio. Com o tempo, o magnésio é facilmente lixiviado pela irrigação e pela água da chuva, deixando os solos progressivamente menos férteis.
Uma meta-análise publicada na revista Plant and Soil refere que os solos empobrecidos em magnésio produziram culturas com um teor de magnésio até 40% inferior ao das cultivadas em solos equilibrados e com correção orgânica. Do mesmo modo, dados longitudinais do Departamento de Agricultura dos EUA mostram declínios mensuráveis no teor de magnésio dos espinafres, cenouras e couves entre 1950 e 2010.
Este padrão estende-se a nível mundial. Uma investigação publicada na revista Foods revelou que a densidade mineral das principais culturas no Reino Unido, na Austrália e nos EUA diminuiu entre 20 a 35 por cento ao longo do último século. Estas mudanças reflectem tanto o esgotamento do solo como a alteração da genética das culturas - híbridos criados para um crescimento rápido e não para a densidade de nutrientes.
O papel do magnésio na saúde humana e das plantas
O magnésio actua como "átomo central" na clorofila, permitindo que as plantas captem a luz solar e a convertam em energia química.⁹ Sem magnésio adequado, a fotossíntese vacila, levando a um menor rendimento das plantas e a uma menor transferência de nutrientes para os seres humanos.
No corpo humano, o magnésio é necessário para mais de 300 reacções enzimáticas, incluindo a síntese de ATP, a estabilização do ADN e a sinalização nervo-músculo.¹⁰ Também apoia a formação óssea, o ritmo cardiovascular e a regulação do stress.¹¹
Como o magnésio do solo influencia o magnésio das plantas e o magnésio das plantas influencia a ingestão humana, este mineral forma um fio biológico contínuo entre o ambiente, a agricultura e a saúde pública. Quando qualquer parte dessa cadeia enfraquece, os efeitos em cascata podem ser de grande alcance.*
Evidência de diminuição da ingestão de magnésio nas populações humanas
Os dados dos inquéritos nutricionais nacionais reforçam a evidência agrícola. A base de dados NHANES dos EUA indica que quase metade dos adultos americanos consome menos do que a Necessidade Média Estimada (EAR) de magnésio. Os adultos mais velhos, as mulheres e os indivíduos que seguem dietas com restrição calórica estão particularmente em risco.
Os padrões alimentares ricos em cereais refinados, aos quais são retiradas as camadas de farelo ricas em magnésio, agravam o problema. Mesmo os indivíduos que privilegiam a fruta e os legumes podem ficar aquém das expectativas se as culturas que consomem forem cultivadas em solos pobres em nutrientes.
As consequências de uma baixa ingestão de magnésio são subtis mas cumulativas - manifestando-se como fadiga, tensão muscular, perturbações do sono ou desequilíbrio do humor ao longo do tempo. Por esta razão, manter a suficiência de magnésio através da dieta e da suplementação pode ajudar a manter a resiliência celular a longo prazo.*
Porque é que isto é importante: O ângulo da nutrição humana
Alguns argumentam que a suplementação é desnecessária se comermos "comida de verdade". Embora os alimentos integrais sejam sempre preferidos, este pressuposto depende de a qualidade dos alimentos corresponder aos níveis históricos de nutrientes - o que a investigação mostra que já não é o caso.
O esgotamento do solo não é o único fator em jogo. Os factores de stress ambiental como a poluição, o aumento das concentrações de dióxido de carbono e o tempo de transporte dos alimentos também reduzem a estabilidade dos micronutrientes. Além disso, os níveis modernos de stress e a utilização de medicamentos podem acelerar a perda de magnésio do organismo, tornando a ingestão alimentar insuficiente para muitas pessoas.*
É aqui que as formas específicas e biodisponíveis de magnésio podem ajudar. O L-treonato de magnésio foi concebido para apoiar o transporte de magnésio para o cérebro, e a investigação pré-clínica mostra que pode atravessar a barreira hemato-encefálica e aumentar os níveis de magnésio no tecido neural. O apoio do magnésio a este nível pode ajudar a manter a memória, a concentração e o relaxamento - elementos-chave do equilíbrio cognitivo e emocional.
Apoio ao estado do magnésio face ao empobrecimento do solo
1. Dê prioridade aos alimentos ricos em magnésio
Inclua folhas verdes, legumes, nozes, sementes e cereais integrais. Sempre que possível, escolha produtos de quintas que pratiquem agricultura regenerativa ou orgânica, uma vez que estes métodos restauram o conteúdo mineral do solo.
2. Otimizar a absorção de nutrientes
A vitamina C melhora a absorção de magnésio, enquanto as dietas ricas em alimentos processados, álcool ou cafeína podem interferir com a absorção. Combinar refeições ricas em magnésio com frutas ou legumes ricos em vitamina C pode apoiar a biodisponibilidade.
3. Considerar a suplementação baseada em evidências
Formas biodisponíveis como o glicinato de magnésio, citrato ou Magtein (L-treonato de magnésio) complementam uma dieta rica em nutrientes, apoiando os níveis celulares e neurológicos de magnésio. Ao contrário das formas padrão, a estrutura única de Magteinpermite que o magnésio entre no cérebro, onde pode influenciar a sinalização neural e a plasticidade sináptica.*
4. Manter o equilíbrio do estilo de vida
O exercício regular, o sono reparador e as práticas de redução do stress (como a meditação) apoiam ainda mais a homeostase do magnésio e a recuperação celular.*
Resumo
O declínio dos minerais do solo é mais do que uma questão agrícola - é uma preocupação de saúde pública que liga a ecologia, a nutrição e o bem-estar a longo prazo. O magnésio está no centro desta ligação. À medida que os solos modernos se tornam mais pobres em minerais, assegurar uma ingestão óptima de magnésio torna-se um passo crítico para proteger a energia celular, o equilíbrio cardiovascular e a vitalidade cognitiva. Combinando a nutrição de alimentos integrais com estratégias avançadas de suplementação como Magtein oferece uma forma proactiva de manter os níveis de magnésio apesar das alterações ambientais.*
Referências
- Scientific American. Dirt Poor: As frutas e os legumes tornaram-se menos nutritivos? 27 de abril de 2011.
- Davis DR, Epp MD, Riordan HD. Changes in USDA food composition data for 43 garden crops, 1950-1999. J Am Coll Nutr. 2004;23(6):669-682.
- Bhardwaj RL, Parashar A, Parewa HP, Vyas L. An Alarming Decline in the Nutritional Quality of Foods: The Biggest Challenge for Future Generations' Health (O maior desafio para a saúde das gerações futuras). Foods. 2024;13(6):877. Publicado em 2024 Mar 14. doi:10.3390/foods13060877
- Gröber U, Schmidt J, Kisters K. Magnesium in prevention and therapy. Nutrients. 2015;7(9):8199-8226.
- Cazzola R, Della Porta M, Manoni M, Iotti S, Pinotti L, Maier JA. Going to the roots of reduced magnesium dietary intake: A tradeoff between climate changes and sources. Heliyon. 2020;6(11):e05390. Publicado em 3 de novembro de 2020. doi: 10.1016 / j.heliyon.2020.e05390
- Institutos Nacionais de Saúde, Gabinete de Suplementos Alimentares. Magnésio - Ficha informativa para profissionais de saúde. Acedido em 2025.
- Slutsky I, et al. Enhancement of learning and memory by elevating brain magnesium (Melhoria da aprendizagem e da memória através da elevação do magnésio no cérebro). Neuron. 2010;65(2):165-177.
Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
