Inleiding
Moderne landbouw heeft de manier waarop we de wereld voeden veranderd - maar het heeft ook stilletjes de kwaliteit van de voedingsstoffen in ons voedsel veranderd. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het gehalte aan mineralen in fruit, groenten en granen de afgelopen 70 jaar gestaag is afgenomen.
Van deze voedingsstoffen is magnesium - een mineraal dat essentieel is voor de energieproductie, de gezondheid van hart en bloedvaten en de hersenfunctie - het sterkst gedaald. Deze trend is grotendeels te wijten aan industriële landbouwpraktijken waarbij gewasopbrengst prioriteit krijgt boven bodemregeneratie. Als gevolg daarvan bieden zelfs uitgebalanceerde diëten mogelijk niet meer dezelfde micronutriëntendichtheid als vroeger.
Hoewel magnesiumrijke voeding een hoeksteen van goede voeding blijft, benadrukt deze groeiende onbalans waarom het handhaven van een adequate magnesiuminname via zowel voeding als via biologisch beschikbare supplementen - zoals Magtein® (magnesium L-threonaat) - steeds belangrijker is geworden.
Bodemuitputting en veranderingen in de landbouw in de loop der tijd
De achteruitgang van de bodemkwaliteit is niet nieuw. Sinds het midden van de 20e eeuw hebben intensieve monocultuur, kunstmest en bodemverstorende grondbewerking de uitputting van voedingsstoffen versneld. Veel van deze meststoffen vullen stikstof, fosfor en kalium (NPK) aan, maar geen sporenelementen zoals magnesium. Na verloop van tijd wordt magnesium gemakkelijk uitgeloogd door irrigatie en regenwater, waardoor bodems steeds minder vruchtbaar worden.
Een meta-analyse gepubliceerd in Plant and Soil liet zien dat magnesiumarme bodems gewassen voortbrachten met een tot 40 procent lager magnesiumgehalte dan gewassen die werden geteeld in evenwichtige, organisch gemodificeerde bodems. Evenzo laten longitudinale gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw meetbare dalingen zien in het magnesiumgehalte van spinazie, wortels en kool tussen 1950 en 2010.
Dit patroon strekt zich wereldwijd uit. Onderzoek in het tijdschrift Foods toonde aan dat de mineraaldichtheid van belangrijke gewassen in het Verenigd Koninkrijk, Australië en de VS de afgelopen eeuw met 20 tot 35 procent is gedaald. Deze veranderingen weerspiegelen zowel uitputting van de bodem als veranderde genetica van gewassen - hybriden gekweekt voor snelle groei in plaats van dichtheid van voedingsstoffen.
De rol van magnesium in de gezondheid van planten en mensen
Magnesium fungeert als het "centrale atoom" in chlorofyl, waardoor planten zonlicht kunnen opvangen en omzetten in chemische energie.⁹ Zonder voldoende magnesium hapert de fotosynthese, wat leidt tot een lagere plantenopbrengst en een verzwakte overdracht van voedingsstoffen naar de mens.
In het menselijk lichaam is magnesium nodig voor meer dan 300 enzymatische reacties, waaronder ATP-synthese, DNA-stabilisatie en zenuw-spiersignalering.¹⁰ Het ondersteunt ook de botvorming, het cardiovasculaire ritme en stressregulatie.¹¹
Omdat bodemmagnesium van invloed is op plantaardig magnesium en plantaardig magnesium op de inname door de mens, vormt dit mineraal een ononderbroken biologische draad tussen het milieu, de landbouw en de volksgezondheid. Als een deel van die ketting verzwakt, kunnen de gevolgen verstrekkend zijn.*
Bewijs voor afnemende magnesiuminname bij mensen
Gegevens uit nationale voedingsonderzoeken versterken het bewijs uit de landbouw. De Amerikaanse NHANES-database geeft aan dat bijna de helft van alle Amerikaanse volwassenen minder dan de geschatte gemiddelde behoefte (EAR) aan magnesium binnenkrijgt . Vooral oudere volwassenen, vrouwen en mensen met een caloriebeperkt dieet lopen een groot risico.
Voedingspatronen met veel geraffineerde granen, waarvan de magnesiumrijke zemelen zijn verwijderd, maken het probleem alleen maar erger. Zelfs mensen die de nadruk leggen op fruit en groenten kunnen tekortschieten als de gewassen die ze consumeren worden verbouwd in bodems met een tekort aan voedingsstoffen.
De gevolgen van een lage magnesiuminname zijn subtiel maar cumulatief - ze manifesteren zich na verloop van tijd als vermoeidheid, spierspanning, slaapstoornissen of een verstoord humeur. Daarom kan het handhaven van voldoende magnesium door middel van zowel voeding als suppletie helpen de veerkracht van de cellen op de lange termijn te behouden.*
Waarom dit van belang is: De menselijke voedingshoek
Sommigen beweren dat supplementen niet nodig zijn als je "echt voedsel" eet. Hoewel de voorkeur altijd uitgaat naar volwaardige voeding, is deze aanname afhankelijk van de kwaliteit van voeding die overeenkomt met historische voedingsniveaus - wat volgens onderzoek niet langer het geval is.
Bodemuitputting is niet de enige factor die een rol speelt. Milieustressoren zoals vervuiling, verhoogde kooldioxideconcentraties en voedseltransport verminderen ook de stabiliteit van micronutriënten. Daarnaast kunnen moderne stressniveaus en medicijngebruik het verlies van magnesium uit het lichaam versnellen, waardoor inname via de voeding alleen voor veel mensen onvoldoende is.*
Dit is waar gerichte, biobeschikbare vormen van magnesium kunnen helpen. Magnesium L-threonaat is ontwikkeld om het magnesiumtransport naar de hersenen te ondersteunen en uit preklinisch onderzoek blijkt dat het de bloed-hersenbarrière kan passeren en het magnesiumgehalte in het neurale weefsel kan verhogen. Ondersteuning van magnesium op dit niveau kan helpen het geheugen, de concentratie en ontspanning te ondersteunen - belangrijke elementen van cognitief en emotioneel evenwicht.*
Ondersteuning van de magnesiumstatus in het licht van bodemuitputting
1. Geef prioriteit aan magnesiumrijk voedsel
Neem bladgroenten, peulvruchten, noten, zaden en volle granen. Kies waar mogelijk voor producten van boerderijen met regeneratieve of biologische landbouw, omdat deze methoden het mineraalgehalte in de bodem herstellen.
2. De opname van voedingsstoffen optimaliseren
Vitamine C verbetert de opname van magnesium, terwijl diëten met veel bewerkte voedingsmiddelen, alcohol of cafeïne de opname kunnen verstoren. Het combineren van magnesiumrijke maaltijden met vitamine C-rijk fruit of groenten kan de biologische beschikbaarheid ondersteunen.
3. Overweeg supplementen op basis van bewijsmateriaal
Biobeschikbare vormen zoals magnesiumglycinaat, -citraat of Magtein (magnesium L-threonaat) vormen een aanvulling op een nutriëntrijk dieet door de cellulaire en neurologische magnesiumniveaus te ondersteunen. In tegenstelling tot standaard vormen, zorgt de unieke structuur van Magteinervoor dat magnesium de hersenen kan bereiken, waar het neurale signalering en synaptische plasticiteit kan beïnvloeden.*
4. Levensstijl in balans houden
Regelmatige lichaamsbeweging, herstellende slaap en stressverminderende praktijken (zoals meditatie) ondersteunen de magnesiumhomeostase en het celherstel verder.*
Samenvatting
De afname van mineralen in de bodem is meer dan een landbouwprobleem - het is een volksgezondheidsprobleem dat een brug slaat tussen ecologie, voeding en welzijn op lange termijn. Magnesium staat centraal in dit verband. Naarmate de mineralen in de moderne bodem armer worden, is een optimale magnesiuminname een essentiële stap om de celenergie, het cardiovasculaire evenwicht en de cognitieve vitaliteit te beschermen. Het combineren van volwaardige voeding met geavanceerde suppletiestrategieën zoals Magtein biedt een proactieve manier om het magnesiumgehalte op peil te houden ondanks veranderingen in het milieu.*
Referenties
- Scientific American. Dirt Poor: Zijn groenten en fruit minder voedzaam geworden? 27 april 2011.
- Davis DR, Epp MD, Riordan HD. Changes in USDA food composition data for 43 garden crops, 1950-1999. J Am Coll Nutr. 2004;23(6):669-682.
- Bhardwaj RL, Parashar A, Parewa HP, Vyas L. Een alarmerende daling van de voedingswaarde kwaliteit van levensmiddelen: De grootste uitdaging voor de gezondheid van toekomstige generaties. Voedingsmiddelen. 2024;13(6):877. Gepubliceerd 2024 mrt 14. doi:10.3390/foods13060877
- Gröber U, Schmidt J, Kisters K. Magnesium in preventie en therapie. Nutrients. 2015;7(9):8199-8226.
- Cazzola R, Della Porta M, Manoni M, Iotti S, Pinotti L, Maier JA. Going to the roots of reduced magnesium dietary intake: A tradeoff between climate changes and sources. Heliyon. 2020;6(11):e05390. Gepubliceerd 2020 nov 3. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05390
- National Institutes of Health, Bureau voor voedingssupplementen. Magnesium - Factsheet voor gezondheidsprofessionals. Beschikbaar in 2025.
- Slutsky I, et al. Verbetering van leren en geheugen door verhoging van magnesium in de hersenen. Neuron. 2010;65(2):165-177.
Deze verklaringen zijn niet beoordeeld door de Food and Drug Administration. Dit product is niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen.
