はじめに
近代農業は、世界の食糧供給方法を一変させたが、同時に食品の栄養素の質も静かに変化させてきた。いくつかの研究によると、果物、野菜、穀物のミネラル含有量は過去70年間で着実に減少している。
これらの栄養素の中でも、エネルギー生産、心臓血管の健康、脳機能に不可欠なミネラルであるマグネシウムは、最も急激な減少を示している。この傾向は、土壌の再生よりも作物の収穫を優先する工業的農法によるところが大きい。その結果、バランスのとれた食事であっても、かつてのような微量栄養素の密度は得られなくなっている。
マグネシウムを豊富に含む食品は、依然として良質な栄養の基礎であるが、この不均衡の拡大は、食事と生物学的に利用可能なサプリメントの両方を通じて、適切なマグネシウム摂取を維持する理由を浮き彫りにしている。 Magtein® (マグテイン®（L-スレオニン酸マグネシウム）などの生物学的に利用可能なサプリメントによって、マグネシウムの適切な摂取量を維持することがますます重要になってきている。
土壌の減少と農業の経年変化
土壌の質の低下は、今に始まったことではない。20世紀半ば以降、集約的な単一作物栽培、合成肥料、土壌破壊的な耕作が、栄養塩の枯渇を加速させた。これらの肥料の多くは、窒素、リン、カリウム（NPK）を補充するが、マグネシウムのような微量ミネラルは補充しない。マグネシウムは灌漑や雨水によって容易に溶出するため、土壌の肥沃度は徐々に低下していく。
Plant and Soil』誌に掲載されたメタアナリシスでは、マグネシウムが枯渇した土壌では、バランスのとれた有機的に改良された土壌で栽培された作物に比べて、マグネシウム含有量が最大40％低い作物が生産されることが報告されている。同様に、米国農務省の縦断的データでは、1950年から2010年の間に、ホウレンソウ、ニンジン、キャベツのマグネシウム含有量が測定可能なほど減少している。
このパターンは世界的に広がっている。Foods』誌に掲載された研究によると、イギリス、オーストラリア、アメリカの主要作物のミネラル密度は、過去100年間で20～35％減少している。このような変化は、土壌の枯渇と作物の遺伝学的変化（栄養密度よりも急速な成長を目指して交配された作物）の両方を反映している。
植物と人間の健康におけるマグネシウムの役割
マグネシウムは葉緑素の "中心原子 "として働き、植物が太陽光を取り込んで化学エネルギーに変換することを可能にする。
人体では、マグネシウムはATP合成、DNAの安定化、神経と筋肉のシグナル伝達など、300以上の酵素反応に必要である。
土壌マグネシウムは植物マグネシウムに影響を与え、植物マグネシウムは人間の摂取量に影響を与えるため、このミネラルは環境、農業、公衆衛生の間で連続した生物学的な糸を形成している。その連鎖のどこかが弱まると、波及効果は広範囲に及ぶ可能性がある*。
ヒト集団におけるマグネシウム摂取量減少の証拠
全国的な栄養調査から得られたデータは、農業に関するエビデンスを補強するものである。米国NHANESデータベースによると、米国成人のほぼ半数が マグネシウムの推定平均必要量（EAR）未満しか摂取していない 。高齢者、女性、カロリー制限食を摂っている人は特にリスクが高い。
マグネシウムが豊富なふすまの層が取り除かれた精製穀物が多い食事パターンは、この問題をさらに深刻にしている。果物や野菜に重点を置いている人でも、摂取している作物が栄養不足の土壌で栽培されていれば、不足する可能性がある。
マグネシウムの摂取不足は、疲労、筋緊張、睡眠障害、気分のアンバランスなど、微妙ではあるが累積的に現れる。このため、食事とサプリメントの両方を通じてマグネシウムの充足度を維持することは、長期的な細胞の回復力を維持するのに役立つ*。
なぜこれが重要なのか？人間栄養学の視点
"本物の食品 "を食べていれば、サプリメントは不要だという意見もある。全食品が常に望ましいとはいえ、この仮定は食品の品質が過去の栄養素レベルと一致しているかどうかにかかっている。
土壌の枯渇だけが要因ではない。汚染、二酸化炭素濃度の上昇、食品の輸送時間などの環境ストレス要因も、微量栄養素の安定性を低下させる。さらに、現代のストレスレベルや薬の使用は、体内からのマグネシウムの損失を加速させるため、食事からの摂取だけでは不十分な人も多い*。
そこで、標的を絞った生物学的に利用可能な形態のマグネシウムが役立つ。L-スレオニン酸マグネシウムは、脳へのマグネシウム輸送をサポートするように設計されており、前臨床研究では、血液脳関門を通過し、神経組織のマグネシウムレベルを上昇させることができることが示されている。このレベルでマグネシウムをサポートすることは、記憶力、集中力、リラクゼーションの維持に役立つ可能性があります。
土壌の枯渇からマグネシウムの状態を支える
1.マグネシウムを多く含む食品を優先的に摂る
葉物野菜、豆類、ナッツ類、種子類、全粒穀物を積極的に摂りましょう。可能であれば、再生農法や有機農法を実践している農家の農産物を選びましょう。
2.栄養吸収の最適化
ビタミンCはマグネシウムの取り込みを促進するが、加工食品、アルコール、カフェインの多い食事は吸収を妨げる。マグネシウムを多く含む食事とビタミンCを多く含む果物や野菜を組み合わせることで、生物学的利用能をサポートすることができる。
3.エビデンスに基づいたサプリメントを検討する
グリシン酸マグネシウム、クエン酸マグネシウム、Magtein （L-スレオニン酸マグネシウム）などの生物学的利用可能な形態は、細胞および神経マグネシウムレベルをサポートすることにより、栄養密度の高い食事を補完します。一般的な形とは異なり、Magteinユニークな構造により、マグネシウムは脳内を通過し、神経シグナル伝達やシナプス可塑性に影響を与えることができます*。
4.ライフスタイルのバランスを保つ
定期的な運動、疲労回復のための睡眠、ストレス軽減のための実践（瞑想など）は、マグネシウムのホメオスタシスと細胞の回復をさらにサポートする*。
概要
土壌ミネラルの減少は、農業の問題にとどまらず、生態学、栄養学、長期的な健康状態をつなぐ公衆衛生の問題でもある。マグネシウムはこのつながりの中心に位置している。現代の土壌はミネラルが不足しているため、マグネシウムを最適に摂取することが、細胞エネルギー、心血管バランス、認知活力を守るための重要な一歩となります。全食品栄養学と、次のような先進的なサプリメント戦略を組み合わせることで、マグネシウムの摂取を促進することができます。 Magteinを組み合わせることで、環境の変化にもかかわらずマグネシウムレベルを維持するための積極的な方法を提供します。
参考文献
- サイエンティフィック・アメリカンダート・プア：野菜と果物の栄養価は低下したのか？2011年4月27日
- Davis DR、Epp MD、Riordan HD。43種の園芸作物に関する米国農務省の食品成分データの変化、1950-1999年。2004;23(6):669-682.
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- 脳内マグネシウムの上昇による学習と記憶の促進。Neuron.2010;65(2):165-177.
これらの記述は、食品医薬品局によって評価されたものではありません。本製品は、いかなる疾病の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。
