2025년 11월 19일 수요일

소개

현대 농업은 전 세계의 식량 공급 방식을 변화시켰지만, 동시에 식품의 영양소 품질도 조용히 변화시켰습니다. 여러 연구에 따르면 지난 70년 동안 과일, 채소, 곡물의 미네랄 함량이 꾸준히 감소한 것으로 나타났습니다.

이러한 영양소 중 에너지 생산, 심혈관 건강, 뇌 기능에 필수적인 미네랄인 마그네슘은 가장 가파른 감소세를 보이고 있습니다. 이러한 추세는 주로 토양 재생보다 작물 수확량을 우선시하는 산업적 농업 관행에 기인합니다. 그 결과, 균형 잡힌 식단조차도 예전과 같은 미량 영양소 밀도를 제공하지 못할 수 있습니다.

마그네슘이 풍부한 식품은 여전히 좋은 영양의 초석이지만, 이러한 불균형이 심화되면서 식단과 다음과 같은 생체이용률 보충제를 통해 적절한 마그네슘 섭취를 유지해야 하는 이유가 강조되고 있습니다. Magtein^® (마그네슘 L-트레오네이트 )와 같은 생체이용률 보충제를 통해 마그네슘을 적절히 섭취하는 것이 점점 더 중요해지고 있습니다.

시간의 흐름에 따른 토양 고갈과 농업의 변화

토양의 질이 떨어지는 것은 새로운 일이 아닙니다. 20세기 중반 이후 집중적인 단일 작물 재배, 합성 비료, 토양을 파괴하는 경작으로 인해 영양소 고갈이 가속화되었습니다. 이러한 비료의 대부분은 질소, 인, 칼륨(NPK)은 보충하지만 마그네슘과 같은 미량 미네랄은 보충하지 못합니다. 시간이 지남에 따라 마그네슘은 관개와 빗물에 의해 쉽게 침출되어 토양의 비옥도가 점차 낮아집니다.

식물과 토양에 발표된 메타 분석에 따르면 마그네슘이 고갈된 토양은 균형 잡힌 유기질 토양에서 자란 작물보다 마그네슘 함량이 최대 40% 낮은 작물을 생산한다고 합니다. 마찬가지로 미국 농무부의 종단 데이터에 따르면 1950년부터 2010년 사이에 시금치, 당근, 양배추의 마그네슘 함량이 눈에 띄게 감소한 것으로 나타났습니다.

이러한 패턴은 전 세계적으로 확대되고 있습니다. Foods 저널의 연구에 따르면 영국, 호주, 미국의 주요 작물의 미네랄 밀도가 지난 세기 동안 20~35% 감소한 것으로 나타났습니다. 이러한 변화는 토양 고갈과 변화된 작물 유전학(영양소 밀도보다는 빠른 성장을 위해 사육된 잡종)을 모두 반영합니다.

식물과 인체 건강에서 마그네슘의 역할

마그네슘은 엽록소의 '중심 원자' 역할을 하여 식물이 햇빛을 포착하고 이를 화학 에너지로 전환할 수 있게 합니다.⁹ 마그네슘이 충분하지 않으면 광합성이 약해져 식물 수확량이 줄어들고 인간에게 영양분을 전달할 수 있는 능력이 약해집니다.

인체에서 마그네슘은 ATP 합성, DNA 안정화, 신경-근육 신호 전달 등 300가지 이상의 효소 반응에 필요합니다.¹⁰ 또한 뼈 형성, 심혈관 리듬, 스트레스 조절에도 도움을 줍니다.¹¹

토양 마그네슘은 식물 마그네슘에 영향을 미치고 식물 마그네슘은 인간의 섭취에 영향을 미치기 때문에 이 미네랄은 환경, 농업, 공중 보건 사이에 지속적인 생물학적 연결 고리를 형성합니다. 이 사슬의 어느 한 부분이 약해지면 그 파급 효과는 광범위하게 퍼질 수 있습니다*.

인구의 마그네슘 섭취가 감소하고 있다는 증거

국가 영양 조사 데이터는 이러한 농업적 증거를 뒷받침합니다. 미국 NHANES 데이터베이스에 따르면 미국 성인의 거의 절반이 마그네슘의 평균 권장량(EAR)보다 적게 섭취하는 것으로 나타났습니다 . 고령자, 여성, 칼로리 제한 식단을 따르는 사람은 특히 위험에 노출되어 있습니다.

마그네슘이 풍부한 밀기울 층이 제거된 정제 곡물을 많이 섭취하는 식습관은 문제를 더욱 악화시킵니다. 과일과 채소를 중시하는 사람이라도 섭취하는 작물이 영양이 고갈된 토양에서 재배되면 마그네슘이 부족할 수 있습니다.

마그네슘 섭취 부족의 결과는 미묘하지만 누적적으로 나타나며 시간이 지남에 따라 피로, 근육 긴장, 수면 장애 또는 기분 불균형과 같은 증상으로 나타납니다. 따라서 식단과 보충제를 통해 마그네슘을 충분히 섭취하면 장기적인 세포 회복력을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다*.

이것이 중요한 이유: 인체 영양 측면

어떤 사람들은 "진짜 음식"을 먹으면 보충제가 불필요하다고 주장합니다. 자연 식품이 항상 선호되지만, 이러한 가정은 과거의 영양소 수준과 일치하는 식품의 품질에 따라 달라지는데, 연구 결과에 따르면 더 이상 그렇지 않습니다.

토양 고갈만이 유일한 요인은 아닙니다. 오염, 이산화탄소 농도 증가, 식품 운송 시간과 같은 환경적 스트레스 요인도 미량 영양소의 안정성을 떨어뜨립니다. 또한 현대인의 스트레스 수준과 약물 사용은 체내 마그네슘 손실을 가속화하여 많은 사람에게 식이 섭취만으로는 부족하게 만들 수 있습니다*.

이러한 경우 생체 이용 가능한 표적 형태의 마그네슘이 도움이 될 수 있습니다. L-트레오네이트 마그네슘은 뇌로의 마그네슘 수송을 지원하도록 설계되었으며, 전임상 연구에 따르면 혈액-뇌 장벽을 통과하여 신경 조직의 마그네슘 수치를 높일 수 있는 것으로 나타났습니다. 이 수준의 마그네슘을 지원하면 인지 및 정서적 균형의 핵심 요소인 기억력, 집중력, 이완을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다*.

토양 고갈에 따른 마그네슘 상태 지원

1. 마그네슘이 풍부한 식품을 우선적으로 섭취하세요.

잎채소, 콩류, 견과류, 씨앗류, 통곡물을 포함하세요. 가능하면 재생 농업이나 유기 농업을 실천하는 농장에서 생산된 농산물을 선택하세요. 재생 농업은 토양의 미네랄 함량을 회복하는 방법이기 때문입니다.

2. 영양소 흡수 최적화

비타민 C는 마그네슘 흡수를 향상시키지만 가공식품, 알코올, 카페인이 많은 식단은 마그네슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 마그네슘이 풍부한 식사와 비타민 C가 풍부한 과일이나 채소를 함께 섭취하면 생체 이용률을 높일 수 있습니다.

3. 증거 기반 보충제 고려하기

마그네슘 글리시네이트, 구연산염 또는 Magtein ( 마그네슘 L-트레오네이트 )과 같은 생체 이용 가능한 형태는 세포 및 신경학적 마그네슘 수치를 지원하여 영양이 풍부한 식단을 보완합니다. 일반적인 형태와 달리 Magtein독특한 구조는 마그네슘이 뇌로 이동하여 신경 신호와 시냅스 가소성에 영향을 줄 수 있도록 합니다*.

4. 라이프스타일 균형 유지

규칙적인 운동, 숙면, 스트레스 감소 방법(명상 등)은 마그네슘 항상성과 세포 회복에 도움이 됩니다*.

요약

토양 미네랄의 감소는 단순한 농업 문제가 아니라 생태, 영양, 장기적인 웰빙을 연결하는 공중 보건 문제입니다. 마그네슘은 이러한 연결의 중심에 서 있습니다. 현대의 토양은 미네랄이 부족해지면서 최적의 마그네슘 섭취를 보장하는 것이 세포 에너지, 심혈관 균형, 인지 활력을 보호하는 데 중요한 단계가 되었습니다. 전체 식품 영양과 다음과 같은 고급 보충제 전략의 결합 Magtein 과 같은 고급 보충제와 함께 섭취하면 환경 변화에도 불구하고 마그네슘 수치를 유지할 수 있습니다*.

참조

1. 사이언티픽 아메리칸. 더트 푸어: 과일과 채소의 영양가가 떨어졌을까? 2011년 4월 27일.
2. 데이비스 박사, 엡 박사, 리오단 HD. 1950-1999년 43개 정원 작물에 대한 USDA 식품 성분 데이터의 변화. 2004;23(6):669-682 .
3. Bhardwaj RL, 파라샤르 A, 파레와 HP, 비아스 L. 식품의 영양 품질이 놀라울 정도로 떨어지고 있습니다: 미래 세대의 건강을 위한 가장 큰 도전. Foods. 2024;13(6):877. 2024 년 3 월 14 일 발행. 도이:10.3390/foods13060877
4. 그뢰버 U, 슈미트 J, 키스터스 K. 예방 및 치료의 마그네슘. 영양소. 2015;7(9):8199-8226.
5. 카졸라 R, 델라 포르타 M, 마노니 M, 이오티 S, 피노티 L, 마이어 JA. 마그네슘 식이 섭취 감소의 근원을 찾아서: 기후 변화와 공급원 간의 트레이드 오프. Heliyon. 2020;6(11):e05390. 게시 2020 Nov 3. 도이:10.1016/j.heliyon.2020.e05390
6. 국립보건원, 식이 보충제 사무국. 마그네슘 - 건강 전문가를 위한 팩트 시트. 2025년에 액세스했습니다.
7. 뇌 마그네슘을 증가시켜 학습 및 기억력 향상. 뉴런. 2010;65(2):165-177.

이 진술은 미국 식품의약국의 평가를 받지 않았습니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 치료 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.