Onsdagen den 19 november 2025

Inledning

Det moderna jordbruket har förändrat vårt sätt att föda världen - men det har också i tysthet förändrat näringskvaliteten i vår mat. Flera studier har visat att mineralinnehållet i frukt, grönsaker och spannmål har minskat stadigt under de senaste 70 åren.

Bland dessa näringsämnen har magnesium - ett mineral som är viktigt för energiproduktion, kardiovaskulär hälsa och hjärnans funktion - uppvisat en av de brantaste nedgångarna. Denna trend beror till stor del på industriella jordbruksmetoder som prioriterar avkastning på grödor framför jordförnyelse. Som ett resultat av detta kanske inte ens välbalanserade dieter ger samma mikronäringstäthet som de en gång gjorde.

Även om magnesiumrika livsmedel fortfarande är en hörnsten i god kosthållning, belyser denna växande obalans varför det är viktigt att upprätthålla ett tillräckligt magnesiumintag genom både kost och biotillgängliga tillskott - såsom Magtein^® (magnesium L-treonat ) - har blivit allt viktigare.

Jordförstöring och förändringar i jordbruket över tid

Försämringen av markkvaliteten är ingen ny företeelse. Sedan mitten av 1900-talet har intensiv monokultur, syntetiska gödningsmedel och jordförstörande jordbearbetning påskyndat utarmningen av näringsämnen. Många av dessa gödselmedel fyller på kväve, fosfor och kalium (NPK) men inte spårmineraler som magnesium. Med tiden urlakas magnesium lätt av bevattning och regnvatten, vilket gör att jordarna gradvis blir mindre bördiga.

I en metaanalys som publicerades i Plant and Soil rapporterades att jordar som var utarmade på magnesium gav grödor med upp till 40 procent lägre magnesiumhalt än de som odlades i balanserad, organiskt modifierad jord. På samma sätt visar longitudinella data från det amerikanska jordbruksdepartementet mätbara minskningar av magnesiuminnehållet i spenat, morötter och kål mellan 1950 och 2010.

Detta mönster sträcker sig över hela världen. Forskning i tidskriften Foods visade att mineraldensiteten hos större grödor i Storbritannien, Australien och USA har sjunkit med 20 till 35 procent under det senaste århundradet. Dessa förändringar återspeglar både utarmning av marken och förändrad genetik hos grödorna - hybrider som avlats fram för snabb tillväxt snarare än näringstäthet.

Magnesiums roll i växters och människors hälsa

Magnesium fungerar som den "centrala atomen" i klorofyll, vilket gör det möjligt för växter att fånga solljus och omvandla det till kemisk energi.⁹ Utan tillräckligt med magnesium misslyckas fotosyntesen, vilket leder till lägre växtavkastning och försvagad näringsöverföring till människor.

I människokroppen krävs magnesium för mer än 300 enzymatiska reaktioner, inklusive ATP-syntes, DNA-stabilisering och nerv-muskelsignalering.¹⁰ Det stöder också benbildning, kardiovaskulär rytm och stressreglering.¹¹

Eftersom magnesium i marken påverkar magnesium i växterna och magnesium i växterna påverkar människans intag utgör detta mineral en kontinuerlig biologisk tråd mellan miljön, jordbruket och folkhälsan. När någon del av denna kedja försvagas kan följdeffekterna bli långtgående.*

Bevis för minskande magnesiumintag i mänskliga populationer

Data från nationella näringsundersökningar förstärker jordbruksbevisen. Den amerikanska NHANES-databasen visar att nästan hälften av alla vuxna amerikaner får i sig mindre än det uppskattade genomsnittliga behovet (EAR) av magnesium. Äldre vuxna, kvinnor och personer som följer kaloribegränsade dieter är särskilt utsatta för risk.

Kostmönster med mycket raffinerade spannmål, där de magnesiumrika klilagren har avlägsnats, förvärrar problemet. Även personer som satsar på frukt och grönsaker kan komma till korta om de grödor de äter odlas i näringsfattiga jordar.

Konsekvenserna av ett lågt magnesiumintag är subtila men kumulativa och visar sig med tiden i form av trötthet, muskelspänningar, sömnstörningar eller humörsvängningar. Av denna anledning kan upprätthållande av magnesiumtillräcklighet genom både kost och tillskott bidra till att upprätthålla långsiktig cellulär motståndskraft.*

Varför detta är viktigt: Den mänskliga näringsvinkeln

Vissa hävdar att kosttillskott är onödiga om man äter "riktig mat". Även om hela livsmedel alltid är att föredra, beror detta antagande på att livsmedelskvaliteten matchar historiska näringsnivåer - vilket forskning visar inte längre är fallet.

Utarmning av marken är inte den enda faktorn som spelar in. Miljöstressfaktorer som föroreningar, ökade koldioxidkoncentrationer och transporttid för livsmedel minskar också mikronäringsämnenas stabilitet. Dessutom kan moderna stressnivåer och medicinering påskynda magnesiumförlusten från kroppen, vilket gör att enbart kostintaget är otillräckligt för många människor.*

Det är här riktade, biotillgängliga former av magnesium kan hjälpa till. Magnesium L-treonat har utformats för att stödja magnesiumtransporten till hjärnan, och preklinisk forskning visar att det kan passera blod-hjärnbarriären och höja magnesiumnivåerna i nervvävnad. Att stödja magnesium på denna nivå kan bidra till att upprätthålla minne, fokus och avkoppling - viktiga delar av kognitiv och emotionell balans.*

Stödja magnesiumstatus mot bakgrund av utarmning av marken

1. Prioritera magnesiumrika livsmedel

Inkludera bladgrönsaker, baljväxter, nötter, frön och fullkornsprodukter. När det är möjligt, välj produkter från gårdar som tillämpar regenerativt eller ekologiskt jordbruk, eftersom dessa metoder återställer jordens mineralinnehåll.

2. Optimera upptaget av näringsämnen

C-vitamin förbättrar upptaget av magnesium, medan en kost med mycket bearbetade livsmedel, alkohol eller koffein kan störa upptaget. Att kombinera magnesiumrika måltider med C-vitaminrika frukter eller grönsaker kan stödja biotillgängligheten.

3. Överväg evidensbaserat tillskott

Biotillgängliga former som magnesiumglycinat, citrat eller Magtein (magnesium-L-treonat) kompletterar en näringstät kost genom att stödja cellulära och neurologiska magnesiumnivåer. Till skillnad från standardformer gör Magteinunika struktur det möjligt för magnesium att passera in i hjärnan, där det kan påverka neural signalering och synaptisk plasticitet.*

4. Upprätthålla balans i livsstilen

Regelbunden motion, återhämtande sömn och stressreducerande metoder (t.ex. meditation) stöder ytterligare magnesiumhomeostasen och cellulär återhämtning.*

Sammanfattning

Minskningen av mineraler i marken är mer än en jordbruksfråga - det är ett folkhälsoproblem som överbryggar ekologi, näring och långsiktigt välbefinnande. Magnesium står i centrum för denna koppling. När moderna jordar blir fattigare på mineraler blir ett optimalt magnesiumintag ett viktigt steg mot att skydda cellulär energi, kardiovaskulär balans och kognitiv vitalitet. Genom att kombinera fullvärdig kost med avancerade tillskottsstrategier som Magtein erbjuder ett proaktivt sätt att upprätthålla magnesiumnivåerna trots miljöförändringar.*

Referenser

1. Vetenskaplig amerikansk. Dirt Poor: Har frukt och grönsaker blivit mindre näringsrika? 27 april 2011.
2. Davis DR, Epp MD, Riordan HD. Förändringar i USDA:s uppgifter om livsmedelssammansättning för 43 trädgårdsgrödor, 1950-1999. J Am Coll Nutr. 2004;23(6):669-682.
3. Bhardwaj RL, Parashar A, Parewa HP, Vyas L. En alarmerande försämring av livsmedlens näringskvalitet: Den största utmaningen för framtida generationers hälsa. Livsmedel. 2024;13(6):877. Publicerad 2024 mars 14. doi:10.3390/foods13060877
4. Gröber U, Schmidt J, Kisters K. Magnesium i förebyggande och behandling. Näringsämnen. 2015;7(9):8199-8226.
5. Cazzola R, Della Porta M, Manoni M, Iotti S, Pinotti L, Maier JA. Att gå till rötterna med minskat magnesiumintag i kosten: En avvägning mellan klimatförändringar och källor. Heliyon. 2020;6(11):e05390. Publicerad 3 november 2020. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05390
6. Nationella institut för hälsa, kontor för kosttillskott. Magnesium - Faktablad för hälso- och sjukvårdspersonal. Åtkomst 2025.
7. Slutsky I, et al. Förbättring av inlärning och minne genom att höja hjärnans magnesium. Neuron. 2010;65(2):165-177.

Dessa uttalanden har inte utvärderats av Food and Drug Administration. Denna produkt är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.